距離不該是美味的阻礙，更不應該讓甜點失去它原本的節奏。KAKES Patisserie甜點工作室之所以決定踏入【宅配甜點】這條路，是在無數客人踏出店門口前的那句：「好想把這個也寄給遠方的朋友」。那一刻，我們明白，甜點不只是一份味道，更是一段關係的延續。

我們做甜點不求花俏，只希望每一口都有留下的餘韻。這樣的甜點，一旦要進入宅配通路，挑戰不是調整，而是堅持。你必須面對時間與溫度的變數，也要設法讓食材與風味保持原貌。我們想做的宅配甜點，不是快速填飽口腹的零食包裹，而是能讓你在拆開包裝時，感受到它經過用心打包、妥善照顧，最後終於來到你面前的那種溫度。

我們把最適合遠行的甜點歸納成三個大方向：風味穩定、口感延續、結構安全。這不代表妥協，而是每一道選品背後的邏輯與堅持。舉例來說，我們的可可紅酒磅蛋糕選用72%法國黑巧，搭配浸泡過雪莉酒的無花果乾，每一片吃起來都像是一個緩慢、細膩的低音，沉穩、深厚。這樣的蛋糕，經過真空處理後冷藏配送，不會因為兩天的路程就流失風味，反而因為熟成更顯層次。

另一款人氣高居不下的焦糖海鹽生乳酪塔，原本是店內限定，如今我們為它開發了專屬冷凍宅配版本。從塔皮厚度、奶餡成分、烘烤時間全數調整，目的是讓你即使從冷凍庫拿出後解凍四小時，也能吃到如同剛出甜點櫃的綿密與香氣。這不是簡單地延長保存期限，而是重新設計整道甜點的生命週期，讓它可以走得更遠、留得更久。

我們不大量生產、不壓低成本、不迎合「CP值」的聲音。我們願意用比門市更多的時間來打包、調整與測試，因為宅配甜點的使用情境，是我們無法陪伴但希望被記得的場景：生日一人獨過的夜晚、遠距戀人寄來的驚喜、又或者只是週五下班後想安慰自己的理由。

包裝設計也是這趟旅程的重要一環。我們沒有過度華麗的外盒，但每個盒子的開闔都經過測試，確保結構完整。每款甜點都有專屬的小卡片，附上我們推薦的退冰時間、保存方式與風味建議。我們希望這些細節能成為你與我們甜點之間的對話，就像我們站在你面前，為你倒上一杯茶後的那種距離剛好的陪伴感。

【宅配甜點】對KAKES Patisserie甜點工作室來說，從來不是為了拓點，而是為了把甜點變成可攜的慰藉。我們相信，即使隔著城市、跨越地區，只要拆開包裝的那一刻你能感受到我們對細節的重視，那這段距離就不再遙遠。